Ingrédients :

1 gros chou-fleur, coupé en fleurettes

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de poudre d’ail
½ cuillère à café de poudre d’oignon
½ cuillère à café de paprika
¼ de cuillère à café de sel
¼ de cuillère à café de poivre noir

Facultatif : ¼ de tasse de parmesan fraîchement râpé

Préparation :

Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.

Préparation du chou-fleur :

Lavez et séchez soigneusement les fleurettes de chou-fleur. Coupez les plus grosses en morceaux pour une cuisson uniforme.

Assaisonnement :

Placez les fleurettes dans un grand saladier et mélangez-les avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre. Si vous utilisez du parmesan, ajoutez-le maintenant et mélangez bien. Chou-fleur rôti :

Disposez le chou-fleur assaisonné en une seule couche sur une plaque de cuisson préparée. Faites-le rôtir pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre.

Pour servir : Sortez le chou-fleur du four et laissez-le tiédir. Dégustez-le en plat principal, en accompagnement ou en collation saine !