🍌 Gâteau à la banane, à l’avoine et au blé complet
Ingrédients
2 bananes bien mûres (environ 200 g)
2 œufs
80 ml d’huile neutre ou d’huile de coco
100 g de sucre muscovado, de sucre de canne complet ou de miel
120 g de farine de blé complet fine
80 g de flocons d’avoine
10 g de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Préparation
Écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse.
Ajoutez les œufs, l’huile et le sucre de votre choix, en mélangeant bien.
Ajoutez la farine de blé complet, les flocons d’avoine, la levure chimique et la cannelle. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients.
Versez la pâte dans un moule à gâteau de 22 cm de diamètre, préalablement beurré.
Faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant 35 à 40 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler et de découper.
🍋 Gâteau au yaourt et au citron (sans beurre)
Ingrédients
3 œufs
150 g de sucre roux ou de sucre muscovado
1 yaourt nature non sucré (125 g)
80 ml d’huile de tournesol ou de coco
Zeste d’1 citron
180 g de farine complète
10 g de levure chimique
Préparation
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajoutez le yaourt, l’huile et le zeste de citron, en mélangeant délicatement.
Incorporez la farine tamisée et la levure chimique.
Versez la pâte dans un moule à gâteau de 22 cm de diamètre et faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
🍫 Gâteau au chocolat et aux amandes (sans gluten)
Ingrédients
3 œufs
120 g de sucre de coco ou de sucre muscovado
100 ml d’huile de coco ou d’huile neutre
150 g de poudre d’amandes
25 g de cacao en poudre non sucré
8 g de levure chimique
Préparation
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajoutez l’huile et mélangez bien.
Incorporez la poudre d’amandes, le cacao en poudre et la levure chimique.
Versez la pâte dans un moule à gâteau de 20 cm de diamètre et faites cuire au four à 170 °C (thermostat 6) pendant 30 à 35 minutes.
Gâteau aux carottes et à l’orange 🥕🍊
Ingrédients
2 œufs
100 g de sucre roux
80 ml d’huile neutre
150 g de carottes finement râpées
Jus et zeste d’une orange
180 g de farine complète
10 g de levure chimique
Cannelle ou gingembre moulu (facultatif)
Préparation
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter l’huile, les carottes râpées, le jus et le zeste d’orange. Bien mélanger.
Incorporer la farine, la levure chimique et les épices de votre choix.
Verser la pâte dans un moule à gâteau de 22 cm de diamètre et cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 35 minutes.