Ingrédients :

350 g de bacon
1 tasse de pâtes cheveux d’ange
3 tasses de riz
1 ½ cuillère à soupe d’ail haché
½ tasse de raisins secs
½ tasse de noix de pécan
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 tasses de soda foncé sans sucre
½ tasse d’eau
Sel
1 cuillère à soupe de persil haché

Préparation :

Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites dorer les pâtes cheveux d’ange, puis réservez.

Dans la même casserole, ajoutez un peu d’huile et faites dorer le bacon. Ajoutez l’ail et faites-le revenir 1 minute. Incorporez le riz et les raisins secs et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Ajoutez le soda, l’eau, la sauce soja et salez. Mélangez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes. Ajoutez les pâtes réservées et les noix de pécan, mélangez délicatement, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires. Parsemez de persil haché avant de servir.