½ c. à café de poivre noir
1 kg de chou blanc
2 à 4 c. à soupe de sucre blanc
½ c. à café de sel
1 carotte
150 ml de mayonnaise
2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamique léger
1 oignon moyen
150 ml de crème fraîche épaisse

Préparation

Voici comment je prépare cette salade : Commencez par nettoyer le chou blanc et éplucher la carotte.

Râpez ensuite le chou blanc et la carotte finement à l’aide d’une râpe à légumes.

Épluchez ensuite l’oignon, hachez-le finement (sans le râper).

Mettez ensuite le chou blanc, la carotte et tous les autres ingrédients dans un grand saladier et mélangez bien.

Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures. Avant de servir, rectifiez l’assaisonnement avec le sucre, le sel, le poivre, le vinaigre et la crème, puis mélangez à nouveau.

Cette salade peut également être préparée la veille et conservée au réfrigérateur.

Cette salade se conserve deux jours et accompagne à merveille les grillades. C’est prêt !

Valeurs nutritionnelles par portion : 260 kcal, 3,3 g de protéines, 15,55 g de lipides, 25,33 g de glucides