Ingrédients :

300 ml de lait tiède
1 cuillère à soupe de levure sèche active (environ 10 g)
Farine (quantité nécessaire : environ 400 à 500 g, selon la consistance désirée)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
2 à 3 cuillères à soupe d’huile (par exemple, huile de tournesol ou d’olive)

Pour le beurre à l’ail :

2 à 3 gousses d’ail (pressées ou finement hachées)
50 g de beurre ramolli
Persil frais (haché)

Facultatif : une pincée de sel

Préparation :

Mélangez le lait tiède avec la levure sèche active et le sucre. Laissez reposer quelques instants (environ 5 minutes) jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement. Ajoutez ensuite le sel, l’huile et, progressivement, la farine jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.

Étalez la pâte finement (en un rectangle) sur un plan de travail fariné. Tartinez-la de beurre à l’ail.

Pliez la pâte dans le sens de la longueur, tartinez-la à nouveau de beurre, puis pliez-la dans le sens de la largeur. Coupez en lanières et torsadez-les légèrement, ou étalez-les simplement sur une plaque de cuisson.

Faites cuire au four préchauffé à 200 °C (thermostat 6) pendant 12 à 15 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Dégustez-les encore chaudes ! Elles sont délicieuses avec des salades, des soupes, ou tout simplement nature ! Si vous aimez cette recette, n’hésitez pas à laisser un commentaire.