Ingrédients
4 œufs
220 g de sucre
320 g de farine
200 ml de crème liquide entière
1 sachet de levure chimique
80 ml d’huile
20 g de cacao en poudre
2 cuillères à café de café instantané (par exemple, Nescafé)
un trait de rhum
Préparation
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Incorporer l’huile et la crème liquide entière. Ajouter ensuite la farine et la levure chimique.
- Verser la moitié de la pâte dans un moule à Bundt beurré et pané.
Dissoudre le café instantané dans un peu d’eau et l’ajouter au reste de la pâte. Ajouter le rhum et le cacao en poudre tamisé. Bien mélanger et verser dans le moule.
- Cuire au four préchauffé à 170 °C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent : s’il ressort propre, le gâteau est cuit. Si la pâte colle à la brochette, le gâteau Bundt doit cuire un peu plus longtemps. Saupoudrez-le de cacao en poudre après la cuisson.
Bon appétit !