Ingrédients :

2 œufs
440 g de fromage blanc (ou de fromage frais)
120 g de sucre
140 g de beurre ramolli
200 g de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1 sachet de préparation pour pudding à la vanille
Un peu d’huile pour graisser le moule

Préparation : Commencez par crémer le beurre et le sucre. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et crémeuse.

Versez la pâte dans un moule à muffins graissé et faites cuire au four préchauffé à 160 °C (thermostat 6) pendant environ 40 minutes.

Notre petit conseil :

Vous pouvez ajouter des fruits comme des cerises ou des pépites de chocolat, etc., si vous le souhaitez.

Si vous utilisez un moule à muffins, graissez-le avant la préparation et placez-le au réfrigérateur jusqu’au moment de le remplir. Cela empêchera les muffins de coller.

Cette recette permet de réaliser 10 à 13 muffins. Bon appétit !