Ingrédients :

400 g de filets de poulet
1 oignon
1 cuillère à soupe de beurre
250 ml de crème fraîche épaisse
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à café de miel
Sel et poivre
150 g de riz (en accompagnement)

Préparation :

Coupez les filets de poulet en morceaux.

Faites chauffer une grande poêle avec un peu d’huile et faites dorer les morceaux de poulet à feu moyen-vif pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

Assaisonnez de sel et de poivre, puis retirez du feu et réservez.

Je prépare ce sauté de poulet à la sauce miel-moutarde deux fois par mois !

Épluchez et émincez finement l’oignon. Faites-le revenir dans la même poêle avec 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement translucide (environ 4 à 5 minutes).

Versez la crème fraîche dans la poêle et portez-la brièvement à ébullition. Incorporez la moutarde et le miel. Assaisonnez de sel et de poivre.

Vous pouvez ajuster la quantité de moutarde ou de miel selon votre goût.

Remettez les morceaux de poulet cuits dans la poêle et laissez-les mijoter dans la sauce pendant 3 à 4 minutes à feu doux, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et juteux.

Bon appétit !