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Ingrédients
3 courgettes (600 g)
Sel et poivre
200 g de champignons
Huile d’olive
Paprika doux
100 g de flocons d’avoine (pour les smoothies)
2 œufs moyens
100 g de parmesan râpé
Gouda en tranches
Préparation
- Râpez les courgettes et mettez-les dans un saladier.
Salez et laissez reposer 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire les champignons et réservez-les.
Écrasez bien les courgettes et mettez-les dans un saladier.
- Ajoutez les flocons d’avoine, les œufs, le poivre et le parmesan.
- Faites cuire les courgettes dans un plat et garnissez-les de fromage et de champignons.