INGRÉDIENTS :
Beurre (ramolli) – 250 g
Sucre – 200 g
Sucre vanillé – 1 sachet
Œufs – 4
Farine – 500 g
Levure chimique – 1 sachet
Lait – 125 ml
Sel – 1 pincée
CUISSON :
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake ou un moule à bundt.
Crémez le beurre, le sucre, le sucre vanillé et le sel jusqu’à obtenir une consistance légère et aérée. Incorporez ensuite les œufs un à un.
Mélangez la farine et la levure chimique, puis incorporez ce mélange à la pâte en alternant avec le lait. Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant environ 50 à 60 minutes (vérifiez la cuisson avec un cure-dent).
2️⃣ Gâteau au citron
INGRÉDIENTS :
Beurre (ramolli) – 250 g
Sucre – 200 g
Œufs – 4
Farine – 250 g
Levure chimique – 1 c. à café
Zeste et jus de 2 citrons bio
Sucre glace – 150 g
CUISSON :
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake.
Mélangez le beurre, le sucre, les œufs, la farine, la levure chimique et le zeste de citron jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire 45 à 50 minutes.
Mélangez le sucre glace avec le jus de citron fraîchement pressé et badigeonnez-en le gâteau encore tiède.
3️⃣ Gâteau aux pommes et aux fleurs de sureau
INGRÉDIENTS :
Pommes – 4
Beurre – 150 g
Sucre – 150 g
Œufs – 3
Farine – 250 g
Levure chimique – 2 c. à café
Sirop de fleurs de sureau – 50 ml
Sucre glace – 1 c. à soupe
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 175 °C (thermostat 6) et beurrez un moule à charnière de 26 cm de diamètre.
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en quartiers, puis incisez légèrement le dessus de chaque quartier.
Crémez le beurre, le sucre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse, puis incorporez délicatement la farine, la levure chimique et le sirop de fleurs de sureau.
Versez la pâte dans le moule préparé, disposez les quartiers de pommes sur le dessus et faites cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes. Saupoudrez de sucre glace avant de servir. 4️⃣ Tarte aux pommes ultra moelleuse
INGRÉDIENTS :
Pommes (acidulées) – 1 kg
Jus de citron – 1/2
Beurre (ramolli) – 200 g
Sucre – 200 g
Œufs – 4
Farine – 300 g
Levure chimique – 1 sachet
Extrait de vanille – 1 c. à café
PRÉPARATION :
Épluchez et épépinez les pommes, coupez-les en petits dés et arrosez-les de jus de citron.
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Mélangez le beurre, le sucre, la vanille et les œufs jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Mélangez la farine et la levure chimique, puis incorporez-les brièvement à la pâte. Ajoutez ensuite les dés de pommes.
Versez la préparation dans un moule à charnière de 26 cm de diamètre préalablement beurré et faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes. … 5️⃣ Gâteau crumble russe
INGRÉDIENTS :
Farine – 400 g
Cacao (cacao pâtissier) – 40 g
Sucre – 350 g (divisé : 150 g pour la pâte, 200 g pour la garniture)
Beurre – 400 g (divisé : 250 g pour la pâte, 150 g pour la garniture)
Œufs – 4 (divisés : 1 pour la pâte, 3 pour la garniture)
Levure chimique – 1 sachet
Fromage blanc allégé – 500 g
Poudre pour pudding à la vanille – 1 sachet
PRÉPARATION :
À partir de la farine, du cacao, de 150 g de sucre, de 250 g de beurre, d’1 œuf et de la levure chimique, préparer la pâte brisée. En étaler les deux tiers dans un moule à charnière (fond et bords).
Pour la garniture, mélangez 150 g de beurre fondu, 200 g de sucre, 3 œufs, du fromage blanc et de la poudre à pouding, puis versez le tout dans le moule.
Émiettez le reste de la pâte foncée et répartissez-la sur la garniture au fromage blanc.
Faites cuire au four à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 60 minutes.
6️⃣ Gâteau aux carottes
INGRÉDIENTS :
Carottes (finement râpées) – 300 g
Œufs – 4
Sucre – 200 g
Huile végétale – 200 ml
Farine – 250 g
Amandes ou noisettes moulues – 100 g
Levure chimique – 1 sachet
Cannelle – 1 cuillère à café
Sucre glace – 150 g
Jus de citron – 2 à 3 cuillères à soupe
PRÉPARATION :
Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à charnière.
Fouettez ensemble les œufs, le sucre et l’huile, puis incorporez la farine, les noix, la levure chimique et la cannelle.
Incorporez délicatement les carottes râpées à la pâte, versez-la dans le moule préparé et faites cuire au four pendant environ 45 à 50 minutes.
Mélangez le sucre glace et le jus de citron pour obtenir un glaçage et nappez-en le gâteau refroidi.
Bon appétit !