Le petit pain au fromage blanc et à la confiture est un dessert indémodable, transmis de génération en génération. La douceur de la pâte, la délicatesse de la garniture et la saveur sucrée de la confiture créent un parfait équilibre des saveurs . De plus, c’est une recette simple et rapide, accessible même aux débutants. Vous avez probablement déjà la plupart des ingrédients chez vous.
La confiture confère à ce petit pain une saveur unique et le rend exceptionnel. Il se déguste aussi bien avec un café l’après-midi , qu’en cadeau à l’improviste ou tout simplement pour un plaisir gourmand du week-end. Grâce à la superposition de pâte et de garniture au fromage blanc, ce dessert reste moelleux même le lendemain.
Ingrédients
- 2 tasses de farine ordinaire
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de lait
- 1/2 tasse d’huile
- 2 œufs
garniture au fromage cottage
- 2 paquets de fromage cottage frais
- 1 tasse de sucre
- 1 poudre de pouding à la vanille
- 2 œufs
- 1 tasse de lait
Plus loin
- 1/2 tasse de confiture
Procédure
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et l’huile, puis battez brièvement. Ajoutez le lait. Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez-les progressivement au mélange liquide. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et semi-liquide.
- Graissez et farinez une plaque de cuisson ou recouvrez-la de papier sulfurisé. Versez la moitié de la pâte sur la plaque et étalez-la uniformément.
- Dans un autre bol, mélangez le fromage blanc, le sucre, la poudre à pouding et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez sur la pâte et lissez la surface. Déposez la confiture à l’aide d’une cuillère, en la répartissant irrégulièrement sur la couche de fromage blanc.
- Versez la seconde moitié de la pâte et étalez-la légèrement. Enfournez pendant 45 à 50 minutes à 170 °C (thermostat 6), jusqu’à ce que la surface du petit pain soit bien dorée. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une brochette. Après refroidissement, saupoudrez de sucre glace.
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