PUDDING SAIN (SANS FARINE)

Ingrédients :

3 bananes mûres
60 ml d’huile (de tournesol ou autre huile)
125 g de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de sucre (ou 1 cuillère à soupe de miel)

Préparation :

Épluchez les 3 bananes et écrasez-les à la fourchette dans un grand bol.

Ajoutez l’huile et mélangez.

Ajoutez les flocons d’avoine, le cacao en poudre, le sucre ou le miel et la levure chimique.

Mélangez bien le tout.

Versez la préparation dans un moule (vous pouvez le graisser ou le recouvrir de papier sulfurisé).

Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. Moelleux, fondant et surtout, sans farine !