Voici une idée savoureuse et colorée de salade de gouda au paprika 🧀🌶️ — simple à préparer et parfaite pour un repas léger ou en accompagnement :

🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 200 g de gouda (jeune ou mi-vieux), coupé en dés ou en lamelles
• 1 poivron rouge (ou jaune)
• 1 oignon rouge (finement émincé)
• 1 poignée de roquette ou de mâche
• 1 c. à café de paprika doux (ou fumé pour plus de caractère)
• 3 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vin blanc
• Sel, poivre
• (Optionnel) : quelques noix ou graines de tournesol pour le croquant

👨‍🍳 Préparation

1. Coupez le gouda en dés ou en lamelles.
2. Émincez le poivron et l’oignon rouge.
3. Mélangez la roquette, le poivron et l’oignon dans un saladier.
4. Préparez la vinaigrette : huile d’olive, vinaigre, paprika, sel et poivre.
5. Ajoutez le gouda, versez la vinaigrette et mélangez délicatement.
6. Parsemez de noix ou graines avant de servir.

🍽️ À servir :

• En entrée avec du pain grillé
• En accompagnement d’un barbecue ou d’une quiche
• En plat léger avec un œuf dur ou du jambon cru

✨ Variantes

• Version méditerranéenne : ajoutez des tomates cerises et des olives noires
• Version gourmande : remplacez le paprika doux par du paprika fumé et ajoutez un peu de chorizo
• Version fraîche : ajoutez du concombre et un filet de jus de citron