Voici une façon simple de préparer et faire griller un gratin de mozzarella au four 🧀🔥 — fondant et doré à souhait :
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 250 g de mozzarella (en tranches ou râpée)
- 500 g de légumes cuits (par ex. courgettes, aubergines, tomates, pommes de terre) ou pâtes déjà cuites
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail (hachée)
- Sel, poivre
- (Optionnel) : un peu de parmesan ou d’herbes fraîches (basilic, origan)
👨🍳 Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (grill activé).
- Disposez les légumes ou pâtes dans un plat à gratin légèrement huilé.
- Assaisonnez avec ail, sel, poivre et un filet d’huile d’olive.
- Recouvrez généreusement de mozzarella (et éventuellement de parmesan).
- Enfournez 10 minutes sous le grill jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné, avec une belle croûte dorée.
- Servez immédiatement, parsemé d’herbes fraîches.
🍽️ À servir :
- En accompagnement d’une viande grillée ou d’un poisson
- En plat végétarien avec une salade verte
- En tapas ou entrée chaude, servi en petites portions
✨ Astuces
- Pour un gratin plus gourmand : alternez couches de légumes et mozzarella.
- Pour une version plus relevée : ajoutez une pincée de paprika ou de piment doux.
- Pour un gratin plus crémeux : incorporez un peu de crème fraîche ou béchamel avant de gratiner.
Veux-tu que je t’imagine une version méditerranéenne avec tomates et aubergines grillées, ou une version hivernale avec pommes de terre et champignons ?