Onctuosité et saveur à chaque portion

Un dessert facile à préparer et absolument délicieux, à la texture crémeuse qui fond dans la bouche. Son charme réside dans l’alliance parfaite de quatre laits.

Ingrédients

1 boîte de lait concentré sucré

1 boîte de crème fraîche épaisse

1 bouteille de lait de coco (200 ml)

1 tasse de lait en poudre

3 œufs

1 tasse de sucre (pour le caramel)

Préparation

Caramel : Faire fondre le sucre à feu doux jusqu’à ce qu’il soit complètement doré. Verser dans un moule à pouding et réserver.

Pouding : Mixer le lait concentré sucré, la crème fraîche épaisse, le lait de coco, le lait en poudre et les œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Verser le mélange sur le caramel dans le moule.

Cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 1 heure et 10 minutes, ou jusqu’à ce que le pouding soit ferme.

Laisser refroidir, puis réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de démouler.

💡 Astuce : Pour un pudding plus lisse et sans bulles, passez la préparation au tamis avant la cuisson.

👉 Chaque cuillerée de ce pudding est un pur délice.