Voici une recette express de pain au fromage blanc et aux oignons sans levure 🥖🧅 — prête en 15 minutes seulement, idéale quand on veut du pain maison sans attendre la levée :
🧾 Ingrédients (pour 4 petits pains)
- 250 g de farine (blé ou épeautre)
- 150 g de fromage blanc nature
- 1 oignon moyen (haché finement)
- 1 œuf
- 1 c. à café de sel
- 1 c. à café de sucre
- 1 c. à café de bicarbonate de soude (remplace la levure)
- 1 c. à soupe d’huile ou de beurre fondu
- (Optionnel) : herbes fraîches (ciboulette, persil)
👨🍳 Préparation
- Préchauffe le four à 200°C.
- Mélange la farine, le sel, le sucre et le bicarbonate dans un saladier.
- Ajoute le fromage blanc, l’œuf et l’huile, puis incorpore l’oignon haché.
- Travaille rapidement la pâte (elle doit rester souple, pas trop pétrie).
- Forme 4 petits pains ou un gros pain, dépose sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le pain soit doré.
- Déguste tiède, avec du beurre ou du fromage frais.
🍽️ À servir :
- Avec une soupe chaude ou une salade
- En tartines salées (fromage, jambon, herbes)
- En accompagnement d’un plat mijoté
✨ Astuces
- Pour un goût plus relevé : ajoute une pincée de poivre ou de paprika.
- Pour une version plus rustique : mélange farine de blé et farine complète.
- Pour un pain encore plus moelleux : ajoute 1 c. à soupe de yaourt ou de crème en plus.
Veux-tu que je t’imagine une version ukrainienne façon pampushky rapides (petits pains à l’ail et aux herbes), ou une déclinaison sucrée avec raisins secs et fromage blanc ?