Ingrédients
1 grosse carotte râpée
1 œuf
½ tasse de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe de fromage râpé (facultatif)
Sel et poivre
Préparation
Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
Formez de petites crêpes.
Faites-les cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile, en les faisant dorer des deux côtés.
- Crêpes au maïs et au fromage
Ingrédients
1 tasse de grains de maïs cuits
1 œuf
2 cuillères à soupe de fromage râpé
1 cuillère à soupe de farine de blé entier ou de flocons d’avoine
Sel et épices
Préparation
Écrasez légèrement les grains de maïs.
Mélangez-les avec le reste des ingrédients.
Faites cuire à la poêle ou au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Galettes d’épinards et de pommes de terre
Ingrédients
1 pomme de terre moyenne, cuite et écrasée
1 tasse d’épinards cuits et hachés
1 œuf
Sel, poivre et noix de muscade
Préparation
Mélanger tous les ingrédients.
Former des galettes.
Faire dorer à la poêle ou cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 20 minutes.
- Galettes de courgettes et d’avoine
Ingrédients
1 courgette, râpée et bien égouttée
1 œuf
1/2 tasse de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe de fromage râpé
Sel et poivre
Préparation
Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Former des galettes.
Cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.