Ingrédients :

3 œufs
1 tasse de sucre
1/2 tasse d’huile végétale
1 tasse de lait
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique (facultatif, pour un gâteau plus moelleux)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Instructions étape par étape :

1. Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez ou huilez un moule à gâteau et farinez-le.
2. Dans un grand bol, battez les 3 œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
3. Ajoutez l’huile et le lait. Mélangez bien.
4. Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique (si vous en utilisez). Mélangez délicatement en soulevant la pâte pour éviter les grumeaux.
5. Ajoutez l’extrait de vanille si vous le souhaitez. 6. Versez la pâte dans le moule et faites cuire au four de 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez refroidir avant de démouler. Et voilà ! Un gâteau facile, moelleux et délicieux, préparé avec seulement 5 tasses de pâte.