Des recettes faciles et généreuses, au goût authentique. Le genre de recettes qui réussissent à tous les coups.

✅ Avant de commencer (pour tous)

Moule idéal : moule à cake de 22 à 24 cm (graissé et fariné).

Four : 170 °C (préchauffé).

Conseil : Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine ; cela rendra le pudding plus moelleux.

1) PUDDING AU CITRON CLASSIQUE 🍋
Moelleux, parfumé et parfait pour le goûter.

Ingrédients :
2 œufs
200 g de sucre
120 ml d’huile
120 ml de lait
Zeste d’1 citron
30 ml de jus de citron
250 g de farine à gâteau

Étape par étape :
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajoutez l’huile et le lait en mélangeant délicatement.

Ajoutez le zeste et le jus de citron.

Incorporez la farine en deux fois, sans trop mélanger.

Versez la pâte dans le moule beurré.

Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

Un classique indémodable.

2) GÂTEAU À LA VANILLE ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT 🍫
Moelleux et savoureux.

Ingrédients :
2 œufs
200 g de sucre
120 ml d’huile
120 ml de lait
10 ml d’extrait de vanille
250 g de farine à gâteau
100 g de pépites de chocolat
Étape par étape :

Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez l’huile, le lait et la vanille.

Incorporez la farine tamisée.

Ajoutez les pépites de chocolat (astuce : roulez-les légèrement dans la farine pour qu’elles ne tombent pas au fond).

Versez la pâte dans le moule.

Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes.

3) Pouding banane-noix 🍌🌰
Super !

Ingrédients
250 g de bananes mûres écrasées (2 grosses)
2 œufs
150 g de sucre
120 ml d’huile
250 g de farine à gâteau
80 g de noix hachées
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

Préparation
Écrasez les bananes à la fourchette jusqu’à obtenir une purée.

Ajoutez les œufs et le sucre, et mélangez.

Ajoutez l’huile et la cannelle.

Incorporez la farine, puis les noix.

Versez dans un moule.

Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes.

Idéal avec du maté.

4) Pouding marbré
Deux saveurs en une, classique et irrésistible

Ingrédients
2 œufs
200 g de sucre
120 ml d’huile
120 ml de lait
250 g de farine à gâteau
30 g de cacao en poudre non sucré
Préparation
Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez l’huile et le lait.

Incorporez la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Divisez la pâte en deux.

Ajoutez le cacao en poudre à l’une des moitiés.

Versez les deux pâtes alternativement dans le moule et mélangez délicatement à l’aide d’un cure-dent ou d’un couteau.

Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes.

Simple, joli et généreux !

ASTUCE : Ces gâteaux se conservent 3 à 4 jours, bien couverts.

Vous pouvez les congeler après cuisson (en portions individuelles pour un résultat optimal).