Voici une idée gourmande et nourrissante : des choux de Bruxelles rôtis à la viande hachée 🥬🥩. Ce plat combine le côté croustillant et légèrement caramélisé des choux rôtis avec la richesse de la viande hachée, pour un repas complet et savoureux.
🧾 Ingrédients (4 personnes)
- 500 g de choux de Bruxelles
- 300 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/porc)
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café de thym ou d’origan
- Sel, poivre
- Facultatif : 50 g de fromage râpé (parmesan ou cheddar) pour gratiner
👩🍳 Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez les choux : coupez-les en deux, mélangez-les avec 1 c. à soupe d’huile, sel et poivre.
- Étalez-les sur une plaque et faites rôtir 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Pendant ce temps, faites revenir la viande hachée avec l’oignon, l’ail, le paprika et les herbes dans une poêle. Assaisonnez.
- Mélangez les choux rôtis avec la viande cuite, déposez dans un plat allant au four.
- Facultatif : parsemez de fromage râpé et gratinez 5 minutes supplémentaires.
🍽️ Astuces gourmandes
- Ajoutez quelques pommes de terre en dés rôties en même temps que les choux pour un plat plus complet.
- Pour une touche sucrée-salée, incorporez quelques lardons ou raisins secs.
- Servez avec une sauce légère au yaourt ou à la moutarde pour équilibrer les saveurs.
✨ Résultat : un plat copieux, parfumé et réconfortant, qui transforme les choux de Bruxelles en véritable star du repas.
Veux-tu que je t’élabore aussi une version gratinée façon casserole familiale, ou que je reste sur la version simple et rapide au four ?