Voici une recette originale et réconfortante : une brioche au cacao dans une tasse avec du fromage 🍫🧀. C’est une version “mug cake” qui se prépare en quelques minutes au micro-ondes, avec une texture moelleuse et une touche fondante de fromage.
🧾 Ingrédients (pour 1 tasse)
- 4 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 2 c. à soupe de sucre
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 œuf
- 3 c. à soupe de lait
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 2 c. à soupe de fromage frais ou de cream cheese (type Philadelphia)
👩🍳 Préparation
- Dans une grande tasse, mélangez la farine, le cacao, le sucre et la levure.
- Ajoutez l’œuf, le lait et l’huile, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le fromage frais en petits morceaux ou en cœur au centre de la pâte.
- Faites cuire au micro-ondes 1 min 30 à 2 min (puissance 800 W).
- Laissez tiédir quelques secondes avant de déguster.
🍽️ Astuces gourmandes
- Ajoutez quelques pépites de chocolat pour un effet encore plus fondant.
- Remplacez le cream cheese par du fromage blanc ou de la ricotta pour une version plus légère.
- Servez avec un filet de miel ou de caramel pour un contraste sucré-salé.
✨ Résultat : une brioche moelleuse au cacao, avec un cœur crémeux de fromage, prête en quelques minutes et parfaite pour un dessert improvisé ou un goûter réconfortant.
Veux-tu que je t’élabore aussi une version sucrée-salée (cacao + fromage salé type feta ou chèvre), ou que je reste sur la version dessert douce et fondante ?