Ultra moelleux, facile et avec peu d’ingrédients

Ingrédients :

1 grosse pomme râpée (pelée si vous préférez)

1 œuf
1 tasse de flocons d’avoine (traditionnels ou instantanés)

1 cuillère à soupe de miel

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de levure chimique

Facultatif :

Un filet d’extrait de vanille

Noix hachées

Raisins secs

Pépites de chocolat

Préparation :

Râpez la pomme et placez-la dans un grand bol.

Ajoutez l’œuf et mélangez.

Ajoutez les flocons d’avoine et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

Ajoutez le miel et la cannelle et mélangez à nouveau.

Ajoutez la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Graissez un petit moule (ou tapissez-le de papier sulfurisé).

Versez la pâte dans le moule et lissez la surface avec une cuillère.

Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 25 à 30 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

Conseils pour un résultat parfait

Pour un gâteau plus haut, utilisez un moule plus petit.

Pour plus de moelleux, ajoutez 1 cuillère à soupe de yaourt ou de banane écrasée.

Pour plus de douceur, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre ou plus de miel.

C’est délicieux avec des pépites de chocolat sur le dessus avant la cuisson.

Résultat

Un gâteau moelleux, tendre et sans farine, idéal pour une pause gourmande ou à déguster avec du maté.