Les crêpes au yaourt maison sont devenues très populaires grâce à leur simplicité de préparation et leur délicieux goût. Elles constituent un choix idéal pour un dîner ou un petit-déjeuner sucré lorsque l’on manque de temps pour cuisiner. La base de ces crêpes est composée d’ingrédients courants que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Le yaourt leur confère moelleux, légèreté et une texture délicate.
Elles restent délicieusement moelleuses même après refroidissement. C’est une recette universelle que vous pouvez facilement adapter à vos goûts. La pâte est prête en quelques minutes. Vous pouvez garnir les crêpes de fruits frais, de confiture, de miel ou de pépites de chocolat.
Ingrédients
- 150 g de yaourt nature
- 1 œuf
- 150 g de farine blanche
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (selon votre goût)
- une pincée de sel
- huile ou beurre pour la friture
Procédure
- Versez le yaourt nature dans un grand bol. Ajoutez le sucre et les œufs, puis mélangez au fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Mélangez la pâte jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Elle ne doit être ni trop épaisse ni trop liquide. Laissez-la reposer 5 minutes. Faites chauffer un peu d’huile ou de beurre dans une poêle.
- À l’aide d’une cuillère ou d’une louche, formez de petites crêpes dans la poêle. Laissez-les cuire doucement. Dès que de petites bulles se forment à la surface, retournez-les et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Partagez cette recette de pancakes au yaourt moelleux et légers avec vos amis ! Ils vont se régaler !