Ingrédients

360 ml de lait

2 œufs
50 g de sucre
10 g de levure sèche active

45 ml d’huile

500 g de farine tout usage
5 g de sel

Préparation :

Mélange des ingrédients liquides :

Dans un grand bol, mélanger le lait, les œufs, le sucre, la levure sèche active et l’huile. Mélanger pendant 1 minute, jusqu’à ce que la levure soit dissoute.

Ajouter la farine :

Ajouter la farine en deux fois. D’abord, ajouter la moitié et mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule pendant 2 minutes. Ensuite, ajouter le reste de la farine et le sel. Bien mélanger pendant 5 à 7 minutes.

La pâte doit être collante, mais pas liquide. Si nécessaire, ajouter 60 g de farine.

Façonner les petits pains : Huiler deux cuillères et, à l’aide de celles-ci, former des portions de pâte. Déposez les portions de pâte dans un plat beurré et laissez-les lever jusqu’à ce qu’elles aient doublé de volume.

Avant la cuisson, badigeonnez les petits pains de jaune d’œuf.

Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.