Voici une idée festive et express : un gâteau au fromage à la cannelle de Noël prêt en 15 minutes 🎄🍰. Plutôt qu’un cheesecake cuit au four, on réalise une version sans cuisson, rapide et parfumée.
🧾 Ingrédients (6 à 8 parts)
- 200 g de biscuits spéculoos ou sablés
- 80 g de beurre fondu
- 250 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone)
- 200 ml de crème liquide bien froide
- 80 g de sucre glace
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Décor : cannelle en poudre, sucre roux, étoiles de chocolat ou fruits confits
👩🍳 Préparation express
- Base biscuitée : mixez les biscuits, mélangez avec le beurre fondu et tassez au fond d’un moule à charnière.
- Crème au fromage : fouettez la crème liquide en chantilly. Dans un autre bol, mélangez le fromage frais, le sucre glace, la vanille et la cannelle. Incorporez délicatement la chantilly.
- Montage : versez la crème sur la base biscuitée, lissez bien.
- Repos rapide : placez au congélateur 10 minutes pour raffermir.
- Décor : saupoudrez de cannelle et ajoutez des décorations de Noël (étoiles, fruits confits).
🎄 Astuces festives
- Ajoutez un peu de zeste d’orange pour une touche encore plus hivernale.
- Servez avec un filet de caramel ou de coulis de fruits rouges.
- Préparez-le en mini verrines individuelles pour un buffet de Noël.
✨ Résultat : un dessert crémeux, parfumé et prêt en un clin d’œil, parfait pour les fêtes.
Veux-tu que je t’élabore aussi une version glacée façon “cheesecake à la cannelle” qui se conserve au congélateur et se sert comme une bûche givrée ?