Envie de surprendre votre famille pour les fêtes avec un panettone maison, facile et rapide à préparer ? 🍊✨ Avec cette recette, vous obtiendrez un pain moelleux, fondant et savoureux dont tout le monde redemandera !
📝 Ingrédients :
🥚 4 œufs
🥛 200 ml de lait tiède
🍬 150 g de sucre
🧈 100 g de beurre fondu (ou 80 ml d’huile neutre)
🍊 Zeste d’une orange et d’un citron
🍦 1 cuillère à café d’extrait de vanille
🍞 25 g de levure fraîche (ou 10 g de levure sèche active)
🌾 500 g de farine tout usage (type 0000)
🍫 150 g de fruits confits, raisins secs ou pépites de chocolat (selon votre goût)
🧂 1 pincée de sel
👩🍳 Préparation étape par étape :
1️⃣ Préparation de la base :
Dans un blender, mélangez le lait tiède, les œufs, le sucre, le beurre fondu, le zeste d’orange, l’extrait de vanille et la levure. Mixez jusqu’à obtenir une préparation lisse et onctueuse.
2️⃣ Former la pâte :
Versez le mélange dans un grand saladier et ajoutez la farine et une pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte souple qui ne colle pas trop aux mains.
3️⃣ Première levée :
Couvrez la pâte d’un torchon et laissez-la reposer 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4️⃣ La touche finale :
Incorporez délicatement les fruits confits, les raisins secs ou les pépites de chocolat. C’est le secret d’un panettone irrésistible !
5️⃣ Façonnage et seconde levée :
Placez la pâte dans des moules à panettone (ou dans un plat recouvert de papier sulfurisé), en les remplissant à moitié. Laissez reposer 30 minutes supplémentaires.
6️⃣ Cuisson :
Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7️⃣ Décoration et dégustation :
Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace pour une finition digne d’une boulangerie.
✨ Cette recette permet de réaliser 2 panettones moyens ou 1 grand.
Le résultat : une mie aérée et moelleuse, au parfum festif, qui ravira tous vos convives. 🎁
👉 N’attendez plus, enregistrez cette recette et impressionnez vos proches à Noël avec un panettone maison digne des plus grandes boulangeries !