🟡 Sauce au citron

Ingrédients

½ tasse de yaourt nature ou grec
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 petite gousse d’ail
Sel et poivre

Préparation

1. Versez le yaourt dans un blender ou un bol.
2. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et l’ail.
3. Mixez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
4. Assaisonnez de sel et de poivre.
5. Réservez au réfrigérateur 15 minutes avant de servir pour que les saveurs se développent.

🤍 Sauce Ranch maison

Ingrédients

½ tasse de mayonnaise
½ tasse de yaourt nature ou de crème fraîche épaisse
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à café de poudre d’oignon
1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre
1 cuillère à soupe de persil ou d’aneth haché
Sel et poivre

Préparation

1. Mélangez la mayonnaise et le yaourt jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Ajoutez l’ail, l’oignon et le jus de citron.
3. Incorporez les herbes hachées.
4. Salez et poivrez.
5. Mélangez bien et réfrigérez avant utilisation.

🟢 Vinaigrette aux épinards

Ingrédients

1 tasse d’épinards frais
1/2 tasse de yaourt nature ou de crème fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Jus d’1/2 citron
Sel

Préparation

1. Lavez soigneusement les épinards.
2. Placez-les dans un blender avec le yaourt, l’ail et le jus de citron.
3. Ajoutez l’huile d’olive.
4. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
5. Rectifiez l’assaisonnement et servez frais.

Sauce à la moutarde

Ingrédients

½ tasse de yaourt nature ou de mayonnaise
2 cuillères à soupe de moutarde
1 cuillère à café de miel (facultatif)
1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron
Sel

Préparation

1. Mélangez le yaourt et la moutarde dans un bol.
2. Ajoutez du miel si vous souhaitez une touche sucrée.
3. Incorporez le vinaigre ou le jus de citron.
4. Rectifiez l’assaisonnement.
5. Mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse.

Salsa à l’avocat

Ingrédients

1 avocat mûr
½ tasse de yaourt nature ou de crème
Jus d’½ citron
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation

1. Prélevez la chair de l’avocat.
2. Placez-la dans un blender avec le yaourt et le jus de citron.
3. Ajoutez l’huile d’olive.
4. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.
5. Assaisonnez de sel et de poivre.

🔥 Salsa au chipotle

Ingrédients

½ tasse de mayonnaise ou de yaourt grec
1 à 2 piments chipotle en sauce adobo
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sauce chipotle adobo
Sel

Préparation

1. Mettez tous les ingrédients dans un blender.
2. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
3. Ajustez le niveau de piquant en ajoutant plus de piment chipotle si nécessaire.
4. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
5. Réfrigérez avant de servir.