Le gâteau éponge à l’huile est l’un des desserts les plus simples de notre cuisine. Son atout principal ? Il est prêt en quelques minutes seulement. Même un débutant peut le préparer. Quelques ingrédients de base suffisent. En un instant, votre maison embaumera le parfum d’un gâteau éponge fraîchement sorti du four. Contrairement à d’autres gâteaux éponge, il reste moelleux plus longtemps.
La pâte ne sèche pas et le gâteau reste moelleux même plusieurs jours après la cuisson. C’est une recette qui ne déçoit jamais. De plus, vous pouvez la personnaliser en y ajoutant du cacao, de la noix de coco ou du zeste de citron râpé. Il est parfait en dessert avec un café ou en petite attention pour un invité.
Ingrédients
- 2 tasses de farine semi-grosse
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse d’huile
- 1 tasse de lait
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 sucre vanillé
Procédure
- Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le lait et l’huile. Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure chimique. Tamiser les ingrédients secs.
- Incorporez progressivement le mélange sec aux ingrédients liquides. Mélangez délicatement au fouet. Mélangez juste assez pour que les ingrédients soient combinés. Un mélange prolongé risque d’épaissir la pâte.
- Graissez le moule et farinez-le. Versez-y la pâte. Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 170 degrés. Après la cuisson, laissez le gâteau reposer 10 minutes dans le moule. Démoulez-le et saupoudrez-le de sucre glace.
Partagez cette recette de gâteau à l’huile de grand-mère avec vos amis ! Ils vont l’adorer !