Ingrédients :

250 g de beurre mou
3 œufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml de café fort
50 g de noisettes moulues
Préparation étape par étape :

Fouettez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.

Incorporez ensuite les œufs un à un.

Mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez progressivement le mélange de farine et le café froid en alternant, à la pâte.

Enfin, incorporez délicatement les noisettes moulues.

Versez la pâte dans un moule à bundt ou un moule à cake beurré. Faites cuire au four préchauffé à 175 °C (thermostat 6) pendant environ 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent.

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Laissez le gâteau refroidir complètement. Décorer avec du sucre glace ou un glaçage au café, selon les envies.