Le chocolat de Noël est une de ces recettes qui se transmettent de génération en génération. Il conserve parfaitement sa forme dans les petits moules. Une fois refroidi, il se démoule facilement et présente une légère brillance, obtenue grâce à une noisette de beurre ajoutée en fin de préparation. Contrairement aux chocolats du commerce, il est plus dense et plus expressif. Sa texture si particulière est indissociable de la magie de Noël.
Sa préparation est très simple. Il vous suffit de quelques ingrédients. Nombreux sont ceux qui préparent ce chocolat, et pas seulement pour Noël. Son goût délicat et lacté saura charmer tous les palais. Vous pouvez conserver le chocolat une fois prêt dans un bocal hermétique.
Ingrédients
- 250 g de matières grasses oméga
- 150 g de lait en poudre
- 150 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de poudre à pouding
- 30 g de cacao
- un peu de beurre
Procédure
- Préparez un bain-marie et placez la graisse solidifiée dans une casserole. Faites-la fondre doucement jusqu’à ce qu’elle soit liquide, sans la faire bouillir. Ajoutez le sucre et mélangez soigneusement au fouet.
- Incorporez progressivement le lait en poudre, le cacao et la poudre à crème anglaise. Remuez constamment pour éviter les grumeaux. Ajoutez un peu de beurre et remuez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Versez le chocolat liquide dans les moules préparés. Laissez-le prendre au réfrigérateur. L’idéal est de le laisser prendre toute une nuit. Démoulez délicatement les pièces et conservez-les au réfrigérateur.
Partagez cette recette de chocolat de Noël de grand-mère avec vos amis ! Ils vont l’adorer !