Le strudel aux pommes est l’un de nos desserts les plus appréciés. L’arôme des pommes cuites et de la cannelle embaume toute la maison et crée une ambiance chaleureuse et conviviale. Il existe de nombreuses façons de préparer un strudel : avec une pâte levée, une pâte feuilletée ou une pâte étalée. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de strudel à base de pâte au yaourt.
Ce dessert est idéal si vous manquez de temps pour une préparation plus élaborée. La pâte est délicieusement moelleuse , rapide à préparer et parfaitement adaptée à ce type de gâteau. De plus, sa réalisation ne nécessite que des ingrédients de base, que vous avez généralement déjà chez vous. Il se déguste idéalement avec une tasse de café l’après-midi.
Ingrédients
- 250 g de farine semi-grosse
- 150 g de yaourt nature
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
Remplissage
- 4 pommes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- une poignée de raisins secs (facultatif)
- une poignée de noix hachées (facultatif)
Procédure
- Mélangez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Ajoutez le beurre et le yaourt. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et non collante. Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu de farine.
- Divisez la pâte en deux. Étalez chaque moitié en un rectangle de 0,5 cm d’épaisseur. Râpez grossièrement les pommes pelées. Mélangez-les avec le sucre, la cannelle, les noix et les raisins secs.
- Saupoudrez la pâte étalée de chapelure. Répartissez la garniture uniformément. Roulez la pâte en forme de strudel et déposez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez d’œuf battu. Faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 180 degrés. Saupoudrez de sucre glace.
Partagez cette recette de strudel aux pommes à base de pâte au yaourt avec vos amis ! Ils vont l’adorer !