Voici une recette toute simple et parfumée de sauce à l’aneth 🌿, idéale pour accompagner du poisson (saumon, truite), des pommes de terre ou même des crudités.
🧾 Ingrédients (pour 4 personnes)
- 200 g de crème fraîche épaisse (ou yaourt grec pour une version plus légère)
- 1 bouquet d’aneth frais, finement ciselé
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de moutarde douce (optionnel)
- Sel, poivre
👩🍳 Préparation
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron.
- Ajoutez la moutarde, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Incorporez l’aneth ciselé juste avant de servir pour garder toute sa fraîcheur.
🍽️ Astuces gourmandes
- Pour une version plus légère : remplacez la crème par du yaourt nature ou du fromage blanc.
- Pour une touche nordique : ajoutez un peu de miel et servez avec du saumon fumé.
- Elle se conserve 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Veux-tu que je t’élabore aussi une version chaude façon sauce crémeuse à l’aneth pour napper du poisson grillé, ou que je reste sur la version froide classique ?