Les cercles de margot sont des biscuits de Noël qui vous surprendront par leur saveur unique, malgré leur simplicité de préparation. L’alliance d’une pâte au beurre et d’une garniture aux bâtonnets de margot crée une parfaite harmonie de saveurs . C’est le biscuit idéal si vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine. La pâte est facile à travailler et conserve bien sa forme.

Même un débutant peut réaliser cette recette. Préparer la crème est un jeu d’enfant : il suffit de mélanger quelques ingrédients. Vous pouvez préparer tous les biscuits en un après-midi. Une fois cuits, ces petits disques sont magnifiques, même sans décoration compliquée. Vous pouvez les décorer avec de la noix de coco râpée ou des noix finement hachées.

Pâte
250 g de farine blanche
150 g de beurre
80 g de sucre glace
1 œuf
1 cuillère à soupe de cacao
une pincée de sel
Remplissage
1 bâtonnet de margarita
120 g de beurre
2 cuillères à soupe de sucre glace
2 cuillères à soupe de rhum
À compléter
glaçage au chocolat
noix ou noix de coco finement hachées
Procédure
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le sucre et une pincée de sel. Formez une pâte lisse, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étalez la pâte en une abaisse de 2 à 3 mm d’épaisseur. Découpez des petits cercles et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire 8 à 10 minutes à 170 °C. Laissez refroidir complètement.
Fouettez le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez le chocolat Margot râpé, le rhum et fouettez jusqu’à obtenir une préparation lisse. Assemblez les cercles de biscuits avec une couche de crème. Trempez-en quelques-uns dans le glaçage au chocolat et parsemez légèrement de noix ou de noix de coco râpée.

Partagez cette recette de délicieux roulés à la margarita et à la crème avec vos amis ! Ils vont se régaler !