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Ingrédients :
180 g de farine
2 œufs
100 ml d’eau
½ c. à café de sel
un peu de beurre
une poignée de chapelure
compote de pommes

Préparation :
Mélangez la farine, les œufs, l’eau et le sel jusqu’à obtenir une pâte. Laissez reposer 30 minutes.

Portez de l’eau salée à ébullition et déposez-y une cuillère à soupe de pâte (c’est ainsi que se forment les « moineaux »).

Faites cuire dans l’eau salée jusqu’à ce que les « moineaux » remontent à la surface.

Gardez-les au chaud dans un bol couvert. Pendant ce temps, faites fondre un peu de beurre dans une poêle et faites-y dorer la chapelure.

Saupoudrez les « moineaux » de chapelure et servez avec de la compote de pommes.

Bon appétit !