🥞 Crêpe japonaise (façon soufflé)

Ingrédients :

2 œufs
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
30 g de sucre
40 g de farine tout usage
1/2 cuillère à café de levure chimique
Beurre (pour la cuisson)
Sucre glace (pour la décoration)

Préparation :

1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
2. Battez les jaunes avec le lait et la vanille. Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique.
3. Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à l’obtention de pics fermes.
4. Incorporez délicatement les blancs d’œufs battus au mélange de jaunes.
5. Faites cuire à feu doux dans une poêle graissée munie d’un cercle à pâtisserie pour obtenir une crêpe épaisse.
6. Couvrez la poêle et laissez cuire 4 à 5 minutes de chaque côté. 7. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

🍊 Crêpe à l’orange

Ingrédients :

1 œuf
100 ml de jus d’orange frais
1 cuillère à soupe de zeste d’orange
3 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à soupe d’huile végétale
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
Tranches d’orange et miel ou sirop pour la décoration

Préparation :

1. Mélangez l’œuf, le jus et le zeste d’orange, le sucre et l’huile.
2. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique et mélangez bien.
3. Faites cuire la crêpe dans une poêle légèrement huilée à feu moyen.
4. Retournez-la lorsque des bulles apparaissent à la surface.
5. Servez avec du miel ou du sirop et décorez de tranches d’orange fraîches.

🍎 Crêpe au yaourt et aux pommes

Ingrédients :

1 œuf
125 ml de yaourt nature
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
125 ml de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1 pomme, coupée en fines tranches
Beurre ou huile pour la cuisson

Préparation :

1. Fouettez l’œuf avec le yaourt, le sucre et la cannelle.
2. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Faites cuire dans une poêle légèrement huilée à feu moyen.
4. Déposez les tranches de pomme sur la crêpe pendant la cuisson.
5. Retournez la crêpe et laissez-la dorer. Servez chaud.

🍫🍌 Crêpe chocolat-banane

Ingrédients :

1 œuf
125 ml de lait
1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à soupe de sucre
125 g de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1 banane coupée en rondelles
Sirop de chocolat ou Nutella pour servir

Préparation :

1. Mélanger l’œuf avec le lait, le sucre et le cacao en poudre.
2. Ajouter la farine et la levure chimique.
3. Cuire dans une poêle légèrement huilée à feu moyen.
4. Servir chaud avec du sirop de chocolat et des rondelles de banane.