🍰 Mousse à la mangue et à la gelée

Ingrédients :

2 tasses de pulpe de mangue
1 boîte de lait concentré sucré
1 tasse de crème épaisse
2 sachets de gélatine neutre (hydratée et dissoute)
1 génoise fine pour la base
Fines tranches de mangue pour la décoration

Préparation :

1. Mélangez la pulpe de mangue, le lait concentré sucré et la crème épaisse jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Ajoutez la gélatine dissoute et mélangez bien.
3. Versez la préparation dans un moule sur lequel vous aurez placé la génoise.
4. Réfrigérez pendant 4 heures ou jusqu’à ce que la mousse soit prise.
5. Démoulez et décorez avec des tranches de mangue.

🌊 Mousse au lait et à la gélatine bleue

Ingrédients :

1 boîte de gélatine à la framboise bleue (ou similaire)
1 tasse d’eau chaude
1 tasse d’eau froide
1 boîte de lait concentré sucré
1 tasse de crème épaisse
2 sachets de gélatine neutre (hydratée et dissoute)

Préparation :

1. Préparez la gélatine bleue selon les instructions sur l’emballage. Versez-en une fine couche dans le moule et réfrigérez jusqu’à ce qu’elle prenne.
2. Mélangez le lait concentré sucré, la crème épaisse et la gélatine neutre dissoute.
3. Versez ce mélange sur la gélatine bleue prise.
4. Réfrigérez pendant 4 heures ou jusqu’à ce que la mousse soit ferme.
5. Démoulez et servez.

🍓 Tarte aux fruits et gelée transparente

Ingrédients :

200 g de biscuits émiettés
100 g de beurre fondu
1 boîte de lait concentré sucré
250 ml de crème fraîche épaisse
250 ml de fromage frais
2 sachets de gélatine neutre (hydratée et dissoute)

Fruits au choix (fraises, kiwi, mangue, myrtilles)
1 sachet de gélatine transparente (saveur neutre)

Préparation :

1. Mélangez les biscuits avec le beurre et tassez le mélange au fond du moule à tarte.
2. Mélangez le lait concentré sucré, la crème fraîche, le fromage frais et la gélatine dissoute.
3. Versez le mélange sur le fond de biscuits et réfrigérez pendant 2 heures.
4. Disposez les fruits sur le dessus.
5. Préparez la gelée transparente selon les instructions sur l’emballage et laissez-la tiédir avant de la verser sur les fruits.
6. Réfrigérez jusqu’à ce que la gelée soit bien prise.

🟣 Cubes de gelée colorée à la crème

Ingrédients :

4 saveurs différentes de gelée colorée (fraise, citron, raisin, ananas)
1 boîte de lait concentré sucré
1 tasse de crème épaisse
1 tasse de lait concentré non sucré
1 sachet de gélatine neutre (hydratée et dissoute)

Préparation :

1. Préparez chaque saveur de gelée colorée dans des récipients séparés. Laissez-la prendre et coupez-la en cubes.
2. Mélangez le lait concentré sucré, la crème épaisse, le lait concentré non sucré et la gélatine neutre dissoute.
3. Répartissez les cubes de gelée colorée dans des verrines ou des coupes individuelles.
4. Versez la préparation crémeuse sur les cubes de gelée.
5. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.