Ingrédients :

1 gros chou-fleur, coupé en fleurettes
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café de poudre d’ail
½ c. à café de poudre d’oignon
½ c. à café de paprika
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre noir

Facultatif : ¼ de tasse de parmesan fraîchement râpé

Préparation :

Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé pour faciliter le nettoyage.

Préparation du chou-fleur :

Lavez et séchez soigneusement les fleurettes de chou-fleur. Coupez les plus grosses en morceaux pour une cuisson uniforme.

Assaisonnement du chou-fleur :

Placez les fleurettes dans un grand saladier et mélangez-les avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre. Si vous utilisez du parmesan, ajoutez-le maintenant et mélangez bien.

Cuisson du chou-fleur :

Disposez le chou-fleur assaisonné en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée. Rôtir au four pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit doré et tendre.

Pour servir : Sortir le chou-fleur du four et le laisser tiédir. Déguster en plat principal, en accompagnement ou en en-cas sain !