Ingrédients
2 c. à café de sel
3 oignons (environ 250 g)
40 ml d’huile végétale
450 g de farine tout usage
1 sachet de levure chimique
1 c. à café de sucre
250 g de fromage blanc allégé (ou de fromage frais)
1 œuf
Un peu de farine pour fariner
Préparation
- Épluchez les oignons et émincez-les finement. Faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les oignons émincés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés et dorés. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Ajoutez le fromage blanc, l’œuf et 100 ml d’eau, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite les oignons émincés et divisez la pâte en deux portions.
- Préchauffez le four à 210 °C (thermostat 6) (chaleur tournante : 180 °C). Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Pétrissez des portions de pâte sur un plan de travail légèrement fariné et formez-en deux boudins d’environ 25 cm de long. Si vous le souhaitez, pratiquez quelques incisions superficielles dans chaque boudin. Disposez-les sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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