Ingrédients :

200 g de crème liquide entière
250 g de mascarpone
250 g de fromage blanc allégé
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
200 g de spéculoos
400 g de fruits rouges surgelés

Préparation : Montez la crème liquide en chantilly ferme. Mélangez le mascarpone, le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé. Incorporez délicatement la chantilly.

Versez environ 3 cuillères à soupe de la préparation à la crème dans un plat carré. Disposez une couche de spéculoos par-dessus. Répartissez les fruits rouges (vous pouvez les préparer la veille avec des fruits surgelés pour laisser le temps aux saveurs de se mélanger). Étalez le reste de la préparation à la crème sur les fruits et recouvrez de spéculoos. Réservez au frais pendant 4 à 5 heures ou toute une nuit.

Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Pour une présentation particulièrement attrayante, saupoudrez de cacao en poudre pour former des étoiles.

Apprécier!