Ingrédients
4 c. à soupe de sucre blanc
½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre noir
1 kg de chou blanc
1 carotte
120 ml de mayonnaise
2 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamique léger
1 oignon moyen
120 ml de crème fraîche épaisse
Préparation :
- Nettoyez le chou et épluchez la carotte. Râpez le chou et la carotte finement à l’aide d’une râpe à légumes.
Épluchez ensuite l’oignon, hachez-le finement (sans le râper).
- Placez le chou, la carotte et tous les autres ingrédients dans un grand saladier et mélangez bien.
Couvrez et réfrigérez pendant au moins 2 à 3 heures. Avant de servir, rectifiez l’assaisonnement avec le sucre, le sel, le poivre, le vinaigre et la crème, puis mélangez à nouveau.
- Cette salade peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur. Elle se conserve deux jours et accompagne à merveille les grillades. C’est prêt !
Valeurs nutritionnelles par portion : 257 kcal, 3,28 g de protéines, 15,55 g de lipides, 25,33 g de glucides
La meilleure que j’aie jamais goûtée : la salade de Jamie Oliver en 5 minutes