INGRÉDIENTS

2 portions
500 g de choux de Bruxelles
1 oignon
1 gousse d’ail
150 ml de bouillon
100 g de fromage frais nature
1 c. à café de moutarde douce
un peu de fécule de maïs
une pincée de noix de muscade
sel et poivre

ÉTAPE 1
Nettoyez les choux de Bruxelles et faites-les cuire dans une grande quantité d’eau salée.

ÉTAPE 2
Épluchez l’ail et l’oignon. Hachez finement l’ail et émincez l’oignon. Faites-les revenir dans une casserole. Déglacez avec le bouillon et portez à ébullition, puis ajoutez le fromage frais et la moutarde et mélangez.

ÉTAPE 3
Égouttez les choux de Bruxelles cuits, ajoutez-les à la sauce et mélangez bien.

ÉTAPE 4
Épaississez la sauce avec un peu de fécule de maïs et rectifiez l’assaisonnement.