Elles fondent dans la bouche et vous séduiront dès la première bouchée 🤤🔥

Ingrédients :

3 gros œufs 🥚

1 c. à café de sel

125 ml d’huile végétale

125 ml de lait 🥛

290 g de farine tout usage

60 g de fécule de maïs

150 g de jambon en dés (environ 250 ml)

150 g de mozzarella ou de gouda râpé (250 ml bien remplis) 🧀

1 petit poivron rouge coupé en dés 🌶️

2 c. à soupe de persil frais haché 🌿

12 g de levure chimique

1/4 c. à café d’origan séché

Étapes :

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).

Graissez et farinez deux moules à cupcakes (un moule à 12 cavités et un moule à 6 cavités).

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sel pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

Ajoutez le lait et l’huile, et mélangez.

Tamisez ensemble la farine, la fécule de maïs et la levure chimique, puis incorporez-les progressivement aux ingrédients liquides.

Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux (plus épaisse qu’une pâte à crêpes).

Ajoutez le jambon, le fromage, le poivron rouge, le persil et l’origan. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.

Remplissez les moules à cupcakes à moitié et décorez-les avec le reste de fromage, de jambon et de poivron pour une jolie finition dorée et artisanale.

Faites cuire au four pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que les cupcakes soient gonflés, dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez-les refroidir 5 minutes, puis démoulez-les et servez-les tièdes. Un vrai délice ! 🤩

🌟 Conseils de préparation :

Variez les ingrédients selon vos envies : poulet effiloché, thon ou même légumes sautés.

Pour une saveur plus intense, ajoutez 1 cuillère à soupe de parmesan râpé à la pâte.

👉 Parfait pour une petite faim, pour faire plaisir à votre famille ou même pour en vendre et gagner un peu d’argent.