Pour la plupart d’entre nous, Noël est inconcevable sans ces douceurs qui embaument la maison. Parmi les traditions gourmandes, les boules de noix de coco crues ont toute leur place. Rapides à préparer sans matériel compliqué, elles n’en sont pas moins délicieuses, dignes d’une pâtisserie. Quelques ingrédients de base suffisent. Leur texture est d’une douceur et d’une souplesse incomparables.
Leur principal avantage ? Elles se préparent sans cuisson. Cette recette est idéale lorsque votre four est déjà occupé par d’autres douceurs de Noël. La noix de coco et le cacao s’harmonisent à merveille. En un instant, vous obtenez un dessert fondant et délicieux. Vous pouvez adapter la taille des boules à votre goût.
Ingrédients
- 200 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre glace
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de cacao
- 3 cuillères à soupe de lait concentré sucré
- un peu de noix de coco pour enrober
Procédure
- Dans un grand bol, mélangez la noix de coco râpée, le sucre glace et le cacao. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Ajoutez le beurre et le lait concentré sucré.
- Mélangez les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène. Elle doit être souple et légèrement collante. Si elle s’effrite, ajoutez une cuillère à soupe de lait concentré sucré. Si elle est trop molle, ajoutez de la noix de coco râpée.
- Prélevez une petite quantité de la préparation et façonnez-la en boules. Roulez-les immédiatement dans de la noix de coco râpée. Placez-les dans une boîte ou sur un plateau, couvrez de papier aluminium et mettez au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Partagez cette recette facile de boules de noix de coco avec vos amis ! Ils vont adorer !