Ingrédients
Pour le caramel :
200 g de sucre
3 cuillères à soupe d’eau
Pour le gâteau :
3 grosses pommes, coupées en tranches
3 œufs
200 g de sucre
125 g de beurre fondu
250 ml de lait
400 g de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
- Préparation du caramel : Dans une casserole, faire chauffer le sucre et l’eau à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Verser immédiatement le caramel au fond du moule.
- Disposition des pommes : Répartir les tranches de pommes sur le caramel, en recouvrant tout le fond.
- Préparation de la pâte : Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille.
- Ajouter la farine et la levure chimique, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. 5. Montage : Verser la pâte sur les pommes.
- Cuisson : Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 40 à 50 minutes.
- Démoulage : Attendez 10 minutes, puis démoulez délicatement le gâteau de façon à ce que les pommes soient sur le dessus.
- Gâteau aux fruits de la passion et glaçage
Ingrédients
Pour le gâteau :
3 œufs
200 g de sucre
125 ml d’huile
250 ml de jus de fruit de la passion concentré
250 g de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
Pour le glaçage :
125 ml de lait concentré sucré
60 ml de pulpe de fruit de la passion
2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation
- Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez l’huile et le jus de fruit de la passion, et mélangez bien.
- Tamisez ensemble la farine et la levure chimique.
- Versez la pâte dans un moule à bundt beurré.
- Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 35 à 45 minutes.
- Glaçage : Mélanger le lait concentré sucré avec la pulpe de fruit de la passion et le jus de citron jusqu’à obtenir une crème épaisse.
- Une fois le gâteau refroidi, napper de glaçage en le laissant couler sur les côtés.
- Flan maison au caramel
Ingrédients
Pour le caramel :
1 tasse de sucre
3 cuillères à soupe d’eau
Pour le flan :
1 boîte de lait concentré sucré
2 tasses de lait
3 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation
- Caramel : Faire cuire le sucre avec l’eau jusqu’à ce qu’il soit fondu et prenne une couleur ambrée. Verser dans une casserole.
- Dans un blender, mélanger le lait concentré sucré, le lait, les œufs et la vanille.
- Verser le mélange sur le caramel refroidi.
- Cuire au bain-marie à 180 °C (350 °F) pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit pris.
- Laisser refroidir complètement avant de démouler.
- Servir avec des fruits frais, si désiré.
- Gâteau marbré (Vanille et Chocolat)
Ingrédients
3 œufs
1 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre fondu
1 tasse de lait
2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
Préparation
- Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajouter le beurre et le lait.
- Incorporer la farine et la levure chimique.
- Diviser la pâte en deux :
Une moitié restera blanche.
Ajouter le cacao à l’autre moitié et bien mélanger.
- Dans un moule beurré, verser alternativement des cuillerées de pâte blanche et de pâte au chocolat pour créer un effet marbré.
- Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant 35 à 45 minutes.
- Laisser refroidir, découper et servir.