Voici une recette gourmande de gâteau crumble à la vanille cuit au four, qui combine la douceur d’un gâteau moelleux et le croquant d’un crumble doré ✨.
🧾 Ingrédients (pour 6 à 8 personnes)
Pour le gâteau :
- 200 g de farine
- 120 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 2 œufs
- 1 yaourt nature (ou 100 ml de lait)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Pour le crumble :
- 80 g de farine
- 60 g de sucre roux
- 60 g de beurre froid en dés
- 1 c. à café de vanille (optionnel)
👩🍳 Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Préparez le gâteau : fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, le yaourt et la vanille. Incorporez la farine et la levure. Versez la pâte dans un moule beurré.
- Préparez le crumble : mélangez du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Parsemez le crumble sur la pâte à gâteau.
- Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et le gâteau bien cuit (vérifiez avec la pointe d’un couteau).
- Laissez tiédir avant de démouler et servez nature ou avec une boule de glace vanille.
🍽️ Astuces gourmandes
- Ajoutez des fruits (pommes, poires, framboises) sur la pâte avant de recouvrir de crumble.
- Pour une version plus parfumée, incorporez un peu de cannelle ou de zeste de citron dans le crumble.
- Servez avec une sauce caramel ou un coulis de fruits rouges pour un contraste sucré-acidulé.
Veux-tu que je t’élabore aussi une version individuelle en verrines ou que je reste sur le grand gâteau familial ?