Les bananes enrobées de pâte sont légères et délicates, et la pâte vanillée leur confère une texture incomparable. Elles sont très faciles à préparer. La pâte est rapide à réaliser et très facile à travailler . Ces douceurs peuvent également être préparées quelques jours à l’avance, car après quelques jours au frais, elles sont bien plus moelleuses et savoureuses.
Vous pouvez les préparer non seulement à Noël, mais aussi tout au long de l’année, pour accompagner un café ou un thé l’après-midi. Quelques ingrédients simples suffisent pour obtenir un dessert digne d’une pâtisserie. La combinaison d’une pâte moelleuse et d’un glaçage au chocolat crée une harmonie de saveurs parfaite.
Pâte
- 250 g de farine blanche
- 2 paquets de pouding à la vanille
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 2 jaunes d’œufs
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
Lustre
- 150 g de chocolat noir
- 20 g de beurre
Procédure
- Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à crème pâtissière, le sucre glace et le sucre vanillé. Incorporez le beurre et les jaunes d’œufs. Formez une pâte lisse, souple et non collante.
- Si la pâte est friable, ajoutez 1 à 2 cuillères à café de lait. Laissez-la raffermir au réfrigérateur pendant 30 minutes. Placez la pâte dans une poche à douille et dressez des bananes de 6 à 7 cm de long sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes à 170 degrés et laissez refroidir. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Trempez les bananes dans la moitié du chocolat fondu et laissez-les durcir sur du papier sulfurisé. Vous pouvez les coller ensemble avec de la confiture.
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