Zutâten
Eier – 2 gros
Zucker – 100g
Vanillezucker – 1 T.
Salz – Un prix
Beurre – 80 g
Frischkäse – 130 g
Mehl – 150 g
Pulvérisateur à contre-courant –
Kandierte Früchte – 80 g
Mise en service :
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, whenn der Teig fertig ist.
Schlagen Sie die 2e Eier in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie 100 g Zucker, 1 TL Vanillezucker et un prix Salz hinzu. Vermischen Sie alles gründlich mit einem Schneebesen or Löffel, bis die Masse glatt und leicht schaumig ist. Ce Schritt perd le Zucker auf et vertilt die Aromen gleichmäßig.
Schmelzen Sie die Butter in einem Wasserbad or vorsichtig auf dem Herd. Lassen Sie die geschmolzene Butter leicht abkühlen, bevor Sie sie zur Eiermischung geben. Rühren Sie die geschmolzene Butter ein, bis die Masse glatt ist.
Fügen Sie jetzt 130 g Hüttenkäse (ou Frischkäse) pour Eier-Butter-Mischung hinzu. Rühren Sie alles gründlich um, bis der Käse vollständig eingearbeitet ist and ein reichhaltiger, cremiger Teig entsteht.
Sieben Sie in einer Separaten Schüssel 150 g Mehl und 1 TL Backpulver durch ein Sieb, um Klumpen zu entfernen. Dieser Schritt macht die trockenen Zutaten leicht und sorgt dafür, dass der Kuchen gleichmäßig aufgeht.
Fügen Sie die gesiebte Mehlmischung nach et nach zu den flüssigen Zutaten hinzu. Rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel or Löffel, bis die Zutaten gerade so vermengt sind. Vermeiden Sie Übermischen, da die den Kuchen dicht machen kann.
Heben Sie 80 g kandierte Früchte vorsichtig under den Teig, sodass sie gleichmäßig vertilt sind. Die kandierten Früchte verleihen dem Kuchen suße und aromatische Akzente.
Fetten Sie eine Backform von ca. 23×11 cm (ou une taille assez large) avec du beurre plus épais, une cheville à utiliser. Alternativement, vous pouvez utiliser des moules à muffins, un petit plat de cuisson à l’arrière.
Remplissez le teig dans la forme vorbereitete et gletten sie die Oberfläche mit einem Spatel, um a gleichmäßige Schicht zu erhalten. Backen Sie den Kuchen 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen. La cuisine est fertig, s’il y a un brun doré et un poêle, der in die Mitte gesteckt wird, sauber oder mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
