Vous cherchez un petit-déjeuner nutritif et délicieux, rapide à préparer et facile à nettoyer ? Découvrez cette recette de pain d’avoine sans farine ! Cette recette révolutionnaire allie à merveille bienfaits pour la santé et praticité. Composée d’ingrédients sains comme l’avoine, le kéfir ou le yaourt , et d’une touche sucrée de vinaigre de cidre, elle est idéale pour bien commencer la journée. De plus, sans farine, sans beurre et sans pétrissage , elle est parfaite pour les matins pressés ou pour les personnes suivant un régime alimentaire particulier.

Ingrédients:

• 90 g de flocons d’avoine (environ 1 tasse)
• Une pincée de sel
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 cuillères à soupe de graines mélangées (chia, courge, tournesol, etc.)
• 200 ml de kéfir ou de yaourt (environ ¾ de tasse)
• 1 œuf moyen
• 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
• Graines pour la décoration (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffage et préparation : Allumez votre four et préchauffez-le à 180 °C (360 °F). Pendant ce temps, graissez un moule à cake de 20 × 10 cm et tapissez-le de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
2. Préparation de la farine d’avoine : Dans un blender ou un robot culinaire, broyez les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une consistance semblable à celle de la farine. Celle-ci constituera la base de votre pain.
3. Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine d’avoine, le sel, le bicarbonate de soude et les graines mélangées de votre choix. Ces graines apportent un contraste de texture agréable et un apport nutritionnel supplémentaire.
4. Mélangez les ingrédients liquides : dans un bol séparé, fouettez ensemble le kéfir ou le yaourt, l’œuf et le vinaigre de cidre. Le kéfir apporte une légère acidité et des probiotiques, tandis que le yaourt offre une texture plus onctueuse. Le vinaigre de cidre permet d’activer le bicarbonate de soude et ajoute une subtile touche sucrée.
5. Mélanger et cuire : Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélangez bien à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène. Versez la pâte uniformément dans votre moule à cake préparé.
6. Décorer et cuire : Parsemez la pâte de graines supplémentaires (facultatif). Cela apportera une touche esthétique et un croquant supplémentaire. Faites cuire le pain pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
7. Laissez refroidir et dégustez ! Laissez le pain tiédir quelques minutes dans le moule avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Une fois refroidi, tranchez-le et savourez votre délicieux et sain pain d’avoine sans farine !

Conseils:

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• N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de graines mélangées pour plus de variété dans les saveurs et les textures.
• Pour un pain plus sucré, ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable aux ingrédients liquides.
• Ce pain peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.Avantages:
  • Sans farine et sans gluten : Cette recette est naturellement sans gluten, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d’une sensibilité au gluten. Les flocons d’avoine sont naturellement sans gluten, mais vérifiez tout de même l’étiquette de votre kéfir ou de votre yaourt pour vous assurer qu’il est certifié sans gluten si cela vous préoccupe.Riche en nutriments : l’avoine est une excellente source de fibres, de protéines et de glucides complexes, vous procurant une sensation de satiété et d’énergie durable. Le kéfir ou le yaourt y ajoutent des probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale et des protéines supplémentaires.Préparation rapide et facile : cette recette est prête en moins d’une heure, avec un minimum de préparation et sans pétrissage. Idéale pour les matins pressés !Personnalisable et délicieux : n’hésitez pas à expérimenter avec différents mélanges de graines, de noix ou même de fruits secs hachés pour plus de saveur et de texture.
  . Conclusion:

Oubliez les céréales sucrées et les viennoiseries grasses ! Ce pain d’avoine sans farine est idéal pour bien démarrer la journée. Riche en protéines, en fibres et en nutriments essentiels, il vous apportera énergie et satiété tout au long de la journée. Alors, préparez une fournée de ce pain facile et délicieux et savourez un petit-déjeuner complet à emporter !