Zutaten :
– 500 g de Kartoffeln
– 1 Zwiebel
– 2 karots
– 1 Stange Lauch
– 1 Litre de Gemüsebrühe
– 200 g de saucisses viennoises
– 2 EL de beurre
– 1 Lorbeerblatt
– 1 TL Majorien
– Salz et Pfeffer
– Frische Petersilie (zum Garnieren)
Mise en service :

1. Die Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch in feine Ringe schneiden.
2. Die Butter in einem großen Topf erhitzen and die Zwiebeln Darin Glasig Dünsten. Karotten, Lauch et Kartoffeln hinzufügen et kurz mitdünsten.
3. Die Gemüsebrühe angießen, das Lorbeerblatt und Majoran hinzufügen and die Suppe etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
4. Die Würstchen in Scheiben schneiden et in die Suppe geben. Plus de 5 minutes de cuisson, jusqu’à ce que le temps soit venu.
5. Mit Salz et Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren die Lorbeerblätter entfernen und die Suppe mit frischer Petersilie garnieren.
   Bon appétit !