📝 Instructions

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique et une pincée de sel.

Ajoutez le yaourt nature et les œufs. Mélangez bien le tout, à la main ou à la cuillère, jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.

Façonnez vos mains avec un peu de farine et prélevez de petites portions de pâte. Formez des boules de la taille d’une noix.

Faites chauffer suffisamment d’huile dans une casserole ou une poêle à feu moyen : les beignets doivent frémir doucement, sans brûler.

Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés. Cela ne prend que quelques minutes. Déposez les beignets frits sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent d’huile. Roulez-les dans du sucre glace pendant qu’ils sont encore chauds.